Przepis Low FODMAP na grilla - letnia sałatka z pieczonymi ziemniakami

Składniki na 4 porcje:

Pieczone ziemniaki:

Młode małe ziemniaki 500g

Oliwa aromatyzowana czosnkiem (przepis znajdziesz tutaj)

20mlMajeranek suszony – 2 łyżeczki (5g)

Świeża natka pietruszki – 2 łyżki (10g)

Papryka mielona

Pieprz, sól 

Sałatka:

Ogórek zielony 2szt – 360g

Rzodkiewka – 1peczek (100g)

Świeży koperek – 0,5 pęczka (15g)

Szczypiorek – 1 pęczek (25g)  

Sos:

Jogurt naturalny bez laktozy – 400 ml

Sok z 1 cytryny (30ml)

Sól i pieprz do smaku 

1 – Upiecz ziemniaki

Nieobrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości przez ok 20 min. Na blasze rozłóż papier do pieczenia a na nim równomiernie ziemniaki a następnie każdy rozgnieć przyciskając dnem szklanki.  W małym naczyniu rozmieszaj oliwę, sól, pieprz, majeranek, paprykę oraz posiekana natkę pietruszki, a następnie tak przygotowaną marynatą posmaruj ziemniaki. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok 15 minut do uzyskania chrupiącej skórki, następnie wyjmij z pieca i ostudź.

2 - Przygotuj sos  

Wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny oraz przyprawami  

3. Rzodkiewkę i obrane ogórki pokrój w kawałki, zioła posiekaj i wymieszaj wszystko w misce, dopraw solą i świeżo młotkowanym pieprzem. Polej sosem jogurtowym. Na wierzchu ułóż upieczone ziemniaki. Sałatkę można podawaj z grillowanym mięsem (przygotowanym bez dodatków zawierających FODMAP) lub jako oddzielne danie wegetariańskie

Sugerowana porcja sałatki na posiłek Low FODMAP to 350 gram

pet care

KONTAKT

Mgr Edyta Niebrzegowska - dietetyk

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et.

ul. Słoneczna 1, 01-234 Warszawa

(+ 48) 517 089 052

edyta.niebrzegowska@outlook.com

Menu

Usługi

Social media

Strona zrobiona w kreatorze WebWave.